• {{currentSearchSuggestions.title}}
  • {{currentSearchSuggestions.title}}
{{navigationCta.name}}

Tres receptes al forn que t'ajuden a estalviar

Hi ha gent que mira el forn amb desconfiança. No els fa por cremar-se, però han sentit que la factura de la llum pot pujar si ho uses massa. El món és per als valents. I per a ells tenim aquestes tres receptes que amb prou feines consumeixen electricitat.

El forn, el gran desconegut per a alguns. Per als qui el coneixen de vista... i més per haver-lo vist a MasterChef que per haver-se fixat en el de la seva pròpia cuina.

Per als qui el fan servir com a cova fosca per guardar-hi paelles. Per als qui no s'atreveixen a engegar-lo perquè algú alguna vegada els va explicar que gasta molta electricitat.

És cert, el forn és un dels electrodomèstics que consumeix més kWh en una llar mitjana… però només és el quart, per darrere de la nevera, el televisor i la rentadora. El que passa és que aquests tres no et planteges deixar-los de fer servir, mentre que per al forn tens excusa.

Ens hem proposat presentar-te el forn, que el coneguis i aprenguis a estimar-lo. Per a això només et cal una cosa: fer-lo servir. Aquestes tres receptes són tan fàcils que et sortiran bé encara que no sàpigues ni fer-te un ou ferrat.

Pastís de carn anglès

Hi ha molts tipus de pastís de carn: l'alemany, el típic americà que surt en moltes pel·lícules i fins i n'hi ha una versió vegetariana.

Nosaltres en farem un de molt típic a Anglaterra, on es coneix com a cottage pie o shepherd's pie. Als nens els encanta i podran ajudar-te a preparar-lo perquè és molt fàcil de fer.

  • Què necessito?: Mig quilo de carn picada, tres o quatre patates, ceba, all, pebrot vermell, pebrot verd, formatge, vi blanc o negre, salsa de tomàquet.

Cou les patates senceres i amb pela en aigua amb sal. Una vegada cuites, pela-les i aixafa-les fins que en quedi un puré sense grumolls (aquesta part pots deixar-la als nens mentre tastes el vi que faràs servir després).

En una paella gran amb oli d'oliva, sofregeix l'all, els pebrots i la ceba.

Salpebra la carn picada, afegeix-la a la paella, barreja-la amb les verdures i deixa que es vagi fent. Una vegada la carn hagi agafi color, afegeix-hi una quart de got de vi (blanc o negre, al teu gust) i deixa-ho tot al foc fins que el vi s'evapori.

Ara és el torn del tomàquet fregit. Aboca’l a la paella i remena bé. Abaixa el foc i deixa’l coure fins que s'espesseixi la salsa.

I el forn? Tranquil, ara ve. Preescalfa’l a 200 graus.

Mentrestant aboca una mica de salsa de tomàquet en una plata d'uns 5 o 6 centímetres d'alt. Estén-la per tota la seva superfície. Això farà que la primera capa del pastís no s'enganxi. Després, aboca-hi la meitat del puré de patata. Ara, com a segona capa, afegeix-hi la carn picada.

Finalment, tapa la carn amb el puré de patata que quedi i afegeix-hi mozzarella per sobre. Posa-hi tota la que vulguis, volem estalviar en electricitat, no en calories.

Col·loca la plata sobre la safata central del forn i deixa-la-hi durant 10 minuts a 200 graus amb la funció d’escalfar a dalt i a baix. Quan hagin passat 5 o 6 minuts (depèn de cada forn) pots apagar el forn i l’escalfor residual farà la resta.

Si vols donar-hi un toc cruixent, posa el forn amb el gratinador durant els últims minuts. Treu la safata i deixa reposar uns quants minuts el teu suculent pastís de carn. Què esperes?

 

Salmó al forn

Pot ser penses que el peix és difícil de cuinar. Aquí tens una recepta fàcil i ràpida perquè cuidis la teva dieta amb un plat ric en vitamines i proteïnes. Te’n lleparàs els dits!

  • Què necessito?: Dos lloms de salmó fresc, dues patates grans, ceba, pebrot verd, vermell i groc, julivert fresc, all, vi blanc, alfàbrega fresca.

Pela les patates i talla-les en rodanxes petites d'un centímetre de gruix.

Talla la ceba a la juliana i els pebrots, en rodanxes. Fregeix-ho tot en una paella amb un bon raig d'oli d'oliva o bé fica-ho al microones durant quatre o cinc minuts. D'aquesta manera, escurçaràs el temps de cocció al forn.

Mentrestant, preescalfa el teu nou millor amic a 180 graus. Posa un rajolí d'oli d'oliva en una safata per al forn i fes-hi un llit de patates, ceba i pebrot. Salpebra el salmó i posa’l sobre les verdures.

Pela alguns grans d'all i pica'ls en un morter juntament amb les fulles de julivert. Afegeix-hi una miqueta d'oli d'oliva i mig got de vi blanc. Barreja-ho tot i aboca-ho per sobre del salmó. Procura que tot el salmó quedi ben cobert. Fica la safata a la part central del forn, amb escalfor a dalt i a baix, i deixa-la-hi entre 15 i 20 minuts (segons la mida del salmó) a 180 graus.

Pots apagar el forn 5 minuts abans perquè s'acabi de coure amb l’escalfor residual. Afegeix unes fulles d'alfàbrega a sobre del salmó com a decoració i serveix-lo amb la patata, la ceba i els pebrots ben calents.

 

Magdalenes sense gluten

  • Què necessito?: 180 grams de sucre, 200 mil·lilitres d'oli d'oliva, 5 ous, 150 grams de farina d'arròs, 50 grams de fècula de blat de moro, 2 grams de goma xantana, ratlladura d'una llimona

Preescalfa el forn a 180 graus. Col·loca els motlles per a les magdalenes en una safata. Si són de paper et serà útil una safata amb forats, però si són rígids t’anirà bé qualsevol tipus de safata.

En un recipient fondo, bat l'oli i el sucre fins que quedi una mescla homogènia. Ves afegint-hi els ous d'un en un. Nota: abans d'afegir-hi un altre ou a la massa, assegura't que l'anterior s’hi hagi integrat bé.

En un bol, barreja la farina d'arròs, la fècula de blat de moro i la goma xantana (indispensable en moltes receptes sense gluten).

Incorpora la mescla a la massa i afegeix-hi la ratlladura de llimona. Barreja-ho tot. Amb la massa que quedi omple dos terços els motlles de les magdalenes i tira-hi una mica de sucre per sobre.

“El forn consumeix força electricitat, però aquestes tres receptes en minimitzen la despesa”
icona consell Anar a l'consell icona Facebook Anar a Facebook icona Twitter Anar a Twitter icona Youtube Anar a Youtube icona Messenger Anar a Messenger icona Linkedin Anar a Linkedin icona Instagram Anar a Instagram Logotip de l'enllaç compartit anar a l'enllaç compartit icona de marca de verificació marca de verificació icona de fletxa cap avall fletxa cap avall icona de tancar tancar icona d'afegir afegir icona d'augmentar augmentar fletxa obliqua mira de manera obliqua fletxa cap avall fletxa cap avall icona del motor de cerca motor de cerca icona del motor de cerca motor de cerca icona de compartir compartir icona de filtre filtrar icona de correu enviar correu icona de correu correu icona de telèfon telèfon icona de fax fax icona d'imprimir imprimir icona de play play icona d'usuari anar a la secció d'usuari icona d'error un error ha ocorregut icona d'informació informació Icona de m'agrada m'agrada Icona de m'agrada m'agrada Icona de no m'agrada no m'agrada Icona de no m'agrada no m'agrada Icona de rellotge rellotge Icona de làmpada làmpada Icona de llista llista Icona de mapa Anar a mapa Icona de telèfon telèfon Icona d'emergència Emergència Icona de pausa pausa Icona de play play Icona de tancament de sessió Tancar sessió