Quina és la temperatura ideal per al congelador?

Els graus als quals conserves els congelats importen més del que creus. Si la temperatura és molt baixa, els teus aliments poden perdre les propietats, però si és molt alta, poden podrir-se. 

El frigorífic és el rei dels electrodomèstics perquè sempre ha d’estar en funcionament. I al seu costat, el seu germà bessó: el congelador. Un aparell capaç de gelar qualsevol element evitant que es deteriori per descongelar-lo posteriorment i recuperar les mateixes condicions que tenia abans de la hibernació.

No obstant això, establir una temperatura molt baixa pot comportar que els aliments quedin tan congelats que resultin malmesos finalment. Al contrari, una temperatura molt alta pot fer que el menjar no es conservi i acabi podrint-se.

 

Quins aliments congelaràs?

La temperatura ideal del congelador depèn en gran mesura dels aliments que hi hagi dins.

La idea general és que a partir de 0ºC ja es congela. Però aquesta no és la realitat. Amb 0ºC l’aigua se solidifica, però per congelar fruites, hortalisses i carns el més habitual és necessitar -18ºC.

Hi ha moltes excepcions a aquestes normes. Els aliments amb un gran contingut de sucre, per exemple el gelat, en tenen prou amb una temperatura de -12ºC. Però el peix s’ha de congelar a -20ºC entre 24 i 48 hores abans de consumir-se per eliminar qualsevol rastre del paràsit anisakis.

“A partir de 0ºC l’aigua es congela però per als aliments necessitem al voltant de -18ºC”

Entre 0ºC i -24ºC

Si has de congelar aliments d’un alt contingut en aigua (per exemple, una pinya) no necessitaràs baixar la temperatura més enllà dels 0ºC. Però per a la majoria dels aliments necessites molt més fred. En cas contrari, t’arrisques a que proliferin tot tipus de matèries i microorganismes que descompondran el menjar. 

Molts congeladors et permeten ajustar temperatures d’uns -24ºC. Aquest fred pot mantenir el menjar en bon estat durant molt de temps, però el risc és que li exigeixis massa al teu electrodomèstic. A més de l’alt consum d’energia, el teu congelador podria fallar abans de temps.

Back Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. 50 icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Calendar icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Empresa icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Gas icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Sunset icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Hogar icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. 24h icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Luz icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Luz Gas icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Moon icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Settings icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Sun icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Time icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. 2h_1 description_2h_1 24h description_24h 50h description_50h big_business description_big_business big_corporations description_big_corporations business description_business calendar description_calendar condo_manager description_condo_manager darksite description_darksite electric_energy description_electric_energy electricity_gas description_electricity_gas config description_config electricity_gas_config description_electricity_gas_config electricity description_electricity email description_email fax_1 description_fax_1 gas_big_business description_gas_big_business gas_big_corporation description_gas_big_corporation gas_medium_business description_gas_medium_business gas description_gas go_to_enel.com description_go_to_enel heater description_heater heating_maintenance description_heating_maintenance home description_home kitchen description_kitchen maintenance description_maintenance medium_business description_medium_business night description_night personal_website description_personal_website phone_call description_phone_call renewables description_renewables solar_panel description_solar_panel some_hours description_some_hours thumb_down_solid description_thumb_down_solid thumb_down description_thumb_down thumb_up_solid description_thumb_up_solid thumb_up description_thumb_up

“Temperatures massa baixes (a partir de -20ºC) poden deteriorar la textura, el color o el gust d’un aliment”

Quina és la temperatura ideal?

Els fabricants s’han posat d’acord per assegurar que la millor temperatura per al congelador són els -17ºC. Aquest valor proporciona un marge d’error que permet mantenir congelats tots els aliments sense fer-los malbé a la vegada que es prevé la generació de bacteris.

“La temperatura ideal per a un congelador és de -17ºC tot i que canvia segons l’aliment que s’hagi de congelar.”

5 consells per cuidar el teu congelador

De regal et deixem uns quants consells que t’ajudaran a millorar el rendiment del teu congelador, prolongar-ne la vida útil i estalviar energia:

1. Posa un termòmetre dins: fins i tot si el teu model compta amb un termòmetre digital integrat, pots contrastar que funciona correctament introduint-ne un o tenint sempre dues fonts d’informació sobre la temperatura.

2. No introdueixis menjar calent: espera que estigui a temperatura ambient per no augmentar el consum d’energia i no fer malbé la resta d’aliments de l’interior.

3. No omplis massa els calaixos: podria disminuir el rendiment del teu congelador.

4. Obre la porta el mínim indispensable: posa diverses coses a la vegada i tanca tan aviat com sigui possible per garantir la temperatura interior.

5. Neteja’l regularment: ningú guarda menjar en un lloc que estigui brut.

Back Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. 50 icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Calendar icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Empresa icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Gas icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Sunset icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Hogar icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. 24h icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Luz icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Luz Gas icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Moon icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Settings icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Sun icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Time icon Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. 2h_1 description_2h_1 24h description_24h 50h description_50h big_business description_big_business big_corporations description_big_corporations business description_business calendar description_calendar condo_manager description_condo_manager darksite description_darksite electric_energy description_electric_energy electricity_gas description_electricity_gas config description_config electricity_gas_config description_electricity_gas_config electricity description_electricity email description_email fax_1 description_fax_1 gas_big_business description_gas_big_business gas_big_corporation description_gas_big_corporation gas_medium_business description_gas_medium_business gas description_gas go_to_enel.com description_go_to_enel heater description_heater heating_maintenance description_heating_maintenance home description_home kitchen description_kitchen maintenance description_maintenance medium_business description_medium_business night description_night personal_website description_personal_website phone_call description_phone_call renewables description_renewables solar_panel description_solar_panel some_hours description_some_hours thumb_down_solid description_thumb_down_solid thumb_down description_thumb_down thumb_up_solid description_thumb_up_solid thumb_up description_thumb_up

Descobreix en un minut el producte que més s'adapta a tu:

{{firstStep.title}}

Estem trobant l'energia adequada per a tu...

Posts relacionats

Electrodomèstics

Tres receptes al forn que t'ajuden a estalviar

Climatització

Així estalvien energia les famílies espanyoles

Electrodomèstics

Reparació d'electrodomèstics inclosa a la factura

icona consell Anar a l'consell icona Facebook Anar a Facebook icona Twitter Anar a Twitter icona Youtube Anar a Youtube icona Messenger Anar a Messenger icona Linkedin Anar a Linkedin icona Instagram Anar a Instagram Logotip de l'enllaç compartit anar a l'enllaç compartit icona de marca de verificació marca de verificació icona de fletxa cap avall fletxa cap avall Anterior Anar a l'anterior Próxim Anar al pròxim icona de tancar tancar icona d'afegir afegir icona d'augmentar augmentar fletxa obliqua mira de manera obliqua fletxa cap avall fletxa cap avall icona del motor de cerca motor de cerca icona del motor de cerca motor de cerca icona de compartir compartir icona de filtre filtrar icona de correu enviar correu icona de correu correu icona de telèfon telèfon icona de fax fax icona d'imprimir imprimir icona de play play icona d'usuari anar a la secció d'usuari icona d'error un error ha ocorregut icona d'informació informació Icona de m'agrada m'agrada Icona de m'agrada m'agrada Icona de no m'agrada no m'agrada Icona de no m'agrada no m'agrada Icona de rellotge rellotge Icona de làmpada làmpada Icona de llista llista Icona de mapa Anar a mapa Icona de telèfon telèfon Icona d'emergència Emergència Icona de pausa pausa Icona de play play Icona de tancament de sessió Tancar sessió Icona de telèfon telèfon