- La empresa, ubicada en Mozárbez, en la provincia de Salamanca, se dedica al sacrificio y despiece de ganado porcino.
- La instalación contará con una potencia total de 340 kWp y se realizará en la cubierta coplanar del matadero, donde se ha aprovechado la inclinación de la nave para fijar cerca de 630 módulos fotovoltaicos, cubriendo una superficie de más de 1.200 m2.
- Con este proyecto Mataderos Salamanca podrá ampliar el cumplimiento del Alcance 3 del Protocolo de Gases de Efecto Invernadero (GEI), un factor determinante para que los proveedores confíen en la voluntad de la compañía de reducir sus emisiones indirectas.
Endesa X ha puesto en marcha una planta solar para autoconsumo en Mataderos Salamanca, empresa dedicada principalmente al sacrificio y despiece de ganado porcino y referente del sector en la provincia castellanoleonesa. Así, la filial de servicios energéticos de Endesa ha diseñado y construido una instalación solar en la cubierta del matadero asentado en Mozárbez que permitirá a la empresa reducir las emisiones de carbono que se producen en su cadena de suministro en 116 toneladas cada año, el equivalente a la capacidad de absorción de casi 700 árboles/año. Con la incorporación de energía solar de kilómetro cero, la compañía sigue ampliando el cumplimiento del Alcance 3, la categoría voluntaria del Protocolo de Gases de Efecto Invernadero (GEI) asociada a las emisiones indirectas.
La solar fotovoltaica realizada por Endesa X cuenta con cerca de 630 módulos fotovoltaicos en la cubierta coplanar de la nave y ocupan una superficie de más de 1.200 m2. En concreto, la instalación cuenta con una potencia total de 340 kWp y permitirá producir alrededor de 500.000 kWh/año, cubriendo un 15% de sus necesidades energéticas (electricidad).
Según Jaime Villaverde, responsable B2B de Endesa X en Castilla y León, “la apuesta de Mataderos Salamanca por la energía fotovoltaica es una apuesta por la sostenibilidad y la reducción de emisiones de CO2 que les ayudará a seguir manteniendo el alto grado de calidad ya existente y mejorar su competitividad mediante la fijación de costes, disminuyendo así su dependencia de los mercados energéticos. La instalación fotovoltaica supone ganar autonomía y un activo inherente que les permitirá trabajar con clientes concienciados con el medioambiente y que busquen proveedores con una baja huella de carbono. En definitiva, les priorizará en un sector que cada día exige más calidad no solo en el producto, sino en los procesos productivos”.
Para Juan Manuel Vicente Pérez, gerente de Mataderos Salamanca, “la instalación de las placas es un compromiso de sostenibilidad y protección del medio ambiente, un paso en la reducción de la huella de carbono. Es, también, un ejemplo para que otras empresas del sector cárnico adopten medidas sostenibles, además de beneficiar la reducción de costes de energía y mejorar la rentabilidad”.
Sobre Endesa
Endesa es la primera compañía eléctrica de España y la segunda en Portugal. Es, además, el segundo operador gasista del mercado español. Desarrolla un negocio integrado de generación, distribución y comercialización, y ofrece también, a través de Endesa X, servicios de valor añadido orientados a la electrificación de los usos energéticos en hogares, empresas, industrias y Administraciones Públicas. Además, se ha creado la nueva línea de negocio. Endesa X Way dedicada íntegramente a la movilidad eléctrica. Endesa está firmemente comprometida con los ODS de Naciones Unidas y, como tal, impulsa decididamente el desarrollo de energías renovables a través de Enel Green Power España, la digitalización de las redes a través de e-distribución, y la Responsabilidad Social Corporativa. En este último ámbito actuamos también desde la Fundación Endesa. Nuestro equipo humano suma alrededor de 9.260 empleados. Endesa forma parte de Enel, el mayor grupo eléctrico de Europa.
Endesa X es la línea de negocio de Endesa encargada de la eficiencia energética. Endesa X, como integrante de Enel X Global Retail, es líder en el desarrollo de soluciones innovadoras que respaldan la transición energética. Se dirige a consumidores, empresas y administraciones mediante una oferta modular e integrada basada en sus necesidades y que promueven la electrificación de los usos de la energía y la digitalización como motores de la creación de nuevo valor. El ecosistema de soluciones de Endesa X incluye productos y servicios para la optimización y autogeneración de electricidad y soluciones premium de eficiencia energética, con el objetivo de ayudar a los clientes a trazar su hoja de ruta energética. A nivel mundial Enel X Global Retail gestiona servicios de respuesta a la demanda, con 6,7 GW de capacidad total, ha instalado más de 2,8 millones de puntos de alumbrado público en todo el mundo y ofrece servicios energéticos a 62 millones de clientes residenciales a diario.
Sobre Mataderos Salamanca
Mataderos Salamanca, S.L. es una empresa cárnica, radicada en Mozárbez, especializada en el sacrificio y despiece de ganado porcino ibérico para clientes de primer nivel nacional, y homologada para exportar a una treintena de países. Disponemos de las certificaciones IFS, BRC, Norma de Ibérico, y certificado de bienestar animal.