Organitza la teva nevera per gastar menys

El frigorífic és un ajut imprescindible en la nostra rutina, però si no li pares l'atenció adequada pot acabar fent-te mal de tres maneres diferents:

• A la butxaca: despreocupar-se de la temperatura òptima significa abonar-se a unes factures de la llum més altes del que realment necessites.
• Al teu estómac: la nevera pot ser un focus d'infecció si permets que els teus aliments es degradin per no haver aplicat un grapat de  consells ben senzills.
• Al planeta: tot el que sigui malbaratar energia és una bufetada al medi ambient. 

Anem de més a menys important:

Controla la temperatura de la teva nevera

Un dels principis bàsics per a la conservació dels aliments és mantenir una temperatura adequada. Aquesta temperatura haurà d'oscil·lar entre els 3 i els 5 graus. D'aquesta manera, els aliments es degradaran de manera més lenta.

Recorda que la teva nevera suposa el 30,6 % de la despesa en electricitat de tots els teus electrodomèstics. Per reduir la despesa i que funcioni de manera eficient, assegura't de tancar la porta correctament. Cada vegada que te la deixes oberta més temps del necessari, el fred s'escapa... i juntament amb el fred s'escapen uns quants euros que sobrecarregaran la factura.

També és important que tinguis present que els frigorífics A+++ són els més eficients i que poden suposar un estalvi de fins al 80 % en el consum d'energia respecte a neveres amb etiquetatge d'eficiència energètica inferior. A més, són més respectuosos amb el medi ambient, ja que eviten l'emissió d'una tona i mitja de CO2 al llarg de la seva vida útil.

"La diferència entre tenir o no tenir un frigorífic eficient (A+++) és una tona i mitja de CO2 que s'emet o que es deixa d'emetre a l'atmosfera."

Com col·locar els aliments

L'organització de la nevera s'ha de fer només arribar de la compra segons una lògica provada que és la que s'aplica als supermercats: el que caduca abans a primera fila i el que acabes de comprar al fons.

És important que els aliments no toquin les parets del frigorífic i recorda que cada aliment té el seu lloc:

• Porta. Es tracta de la zona menys freda i, per tant, el lloc ideal per a aliments com ara els ous, les salses, les mantegues o melmelades i les begudes com l'aigua, el suc, la llet i els vins.
• Part superior. En aquesta part s'hi col·locaran els pots ja oberts que no requereixin temperatures molt baixes, com el tomàquet fregit, la nata, etc. A més, també és el lloc perfecte per a aquells productes llestos per al consum com ara la pasta fresca, les masses refrigerades o els embotits (sempre que estiguin empacats, si no és així, es recomana desar-los en un recipient hermètic al calaix de la carn o al prestatge més baix). Aquí també s'hi poden col·locar semiconserves (patés, fumats, etc.).
• Zona mitjana. És el lloc en el qual s'hauran de posar lactis com la llet, els formatges o els iogurts; els productes amb paquet obert o les sobres d'altres dies (sempre en recipients hermètics i de vidre). Recorda que, si hi fiques menjar fet, has d'esperar que es refredi (si l'hi fiques calent, restaràs eficiència a la nevera).
• Zona baixa. Els productes més peribles com les carns i els peixos hauran d'anar en aquest lloc, ja que és la zona més freda de la nevera. Algunes neveres tenen un espai especial amb una porta perquè quedin protegits si s'obre i es tanca la nevera. El nostre consell és que desis aquests aliments en bosses hermètiques o pots de vidre per evitar que, si desprenen líquid, aquest es vessi per tota la nevera, i per evitar que el plàstic alteri el sabor dels aliments.
• Calaixos. Desa verdures i fruites que requereixin refrigeració i sempre sense xarxes, plàstic o cartrons, perquè així puguin respirar. Un consell és intentar desar-les per separat, ja que la verdura produeix certs gasos.

"Regla ràpida per organitzar la nevera: carn i peix a la zona baixa; lactis a la mitjana; pots oberts a l'alta."